うちではセロリと言えばスティックかサラダで食べますが、 そうすると葉が余ってしまいます。 ですが貧乏家で捨てるなんてもったいないことはしません！！ 私的には天ぷらが一番おいしいとおもうので、 大体天ぷらにしてしまいますが、 毎回毎回だとあきるの…

ずっと前から気になっていたなんちゃってから揚げをつくってみました。 肉を使わず高野豆腐で作るので肉より安くできるので 給料日前の強い味方です。 肉と間違える人もいるようですが、 私の食べた感想は肉ではないなぁという感じでした。 でもこれはこれで…

寒いのでおでんや煮物がおいしい季節ですね。 そんなときに役に立つ裏ワザです。 これをすると荷崩れがしにくくなります。 それは・・・・・ 一緒に梅干しを2～3個入れて煮るだけです。 梅の味はきになりません。 ただあまり梅をぐずぐずに煮てしまうとすっ…

冷蔵庫に食べきれず余った塩辛ありませんか？ そんな時は「じゃがから」と「パスタ」にするのがおススメです。 じゃがから ジャガイモを洗いレンジで柔らかくなるまでチンします。 そこへしおからを掛け上からマヨネーズを掛けます。 食べるときにポテトサラ…

1、きゅうりのナムル風 胡瓜を千切りにして塩、だしの素、こしょう、ごま油、胡麻で和えるだけ すこしニンニクを入れても美味しいです。 2、漬物 塩味の浅漬けやぬかみそもいいですが、 めんつゆを少し水で薄めて唐辛子ときゅうりを入れて漬けると また一味…

うちでは子供が好きなのでよく野菜スティックを作りますが、 ディップするのは味噌とマヨネーズを混ぜたものです。 マヨネーズだけよりうまみがあり、味噌だけよりマイルドで 美味しいですよ。ぜひお試しあれ！

斜めに薄切りにします。 それをそろえ切ります。 こうするとすべてのきゅうりに緑の部分が でるので彩がよくきれいに見えます。

普段生姜を使うと言ったらから揚げか生姜焼きかです。 それで使っても使い切れないほどの大量の生姜を頂きました。 そこで利用法を考えました。 1、擦って冷凍 ラップに薄く延ばして使うときに使いたい分パキッと割ります。 冬場は味噌汁にいれたりしたら温…

前回書いた煮干し粉ですが 寒くなってくるこの季節、味噌汁以外にも使います。 それはお鍋です。 うちでは水炊きにして〆にラーメンを茹で 器に盛ったあと煮干し粉と塩又は醤油を お好みで掛けて食べます。 簡単手軽に魚粉ラーメンが楽しめます。 ぜひ試して…