味噌を変色させない保存法

味噌を常温で保存しておくと使おうと思ったときに

変色して黒くになっていませんか。

食べる分には問題ないようですが、

やっぱりもとの色ままがいいですよね。

買ってすぐ使う人には縁のない話でしょうが、

買いだめ大好きの私は安いときに買いだめしておくので

使うのに時間が掛ってしまうと変色していることがありました。

なので今は味噌が変色しないよう保存は冷蔵庫へ入れています。

そうすると長く使わないくても変色してません。